御菓子処 蜜屋

皮はしっとり、あんは滑らか
とろけるような口溶けが自慢

「御菓子処 蜜屋」は、商店街から少し入った通りにある。看板商品は「蜜饅頭」。名前の通り、ハチミツを皮とあんに加えた饅頭なのだそう。小ぶりだが、しっかりした甘さなので満足感があり、お茶うけにもぴったり。「手土産や自宅用にと、地元の方もよく買いに来てくださるんですよ」と2代目の奥様。皮生地がしっとり柔らかなのは、「玉練り」と呼ばれるこだわりの製法で水を一切使わず練り上げているから。熟練の職人さんが大切に作ったお菓子なのだとわかる。「そうだ、甘いものにうるさいあの人にも買って帰ろう」。一口食べて「ほぅ」とうなずく顔を想像する。つい笑みがこぼれ、穏やかな気持ちで店を後にした。

御菓子処 蜜屋

広島県呉市中通3-5-10

0823-21-3255 

URL http://mitsuya-honpo.jp/
営業時間 9:00〜19:00
定休日 火曜(祝日の場合は営業)
座席数
駐車場 なし
カード