「むさし」の俵むすび

食べると故郷に帰った気がする
これぞ広島のソウルフード

注文してから丁寧に握るホカホカのおむすびは、「むさし」創業時からの看板商品（1個135円）。俵形のごはんを海苔で巻くシンプルさ。中には梅や昆布などの具が入る。頬張るとしょうゆ風味が広がり、口の中でホロッと崩れる軟らかさがたまらない。手仕事ならではの絶妙な握り加減を習得するには、「最低2年は修行が必要」とのこと。冷めてもおいしいので、出張時に新幹線のお供に買う人も多い。